Cách chọn mua Tổ Yến ngon và chất lượng – BÀI 97

Ngày nay, quả thật rấngon dàng để chúng ta có thể mua được Yến Sào ở bất kỳ nơi đâu. Dù là ở “chợ Kim Biên” hay đến các của hàng sang trọng thì đâu đâu cũng quảng cáo là Yến Sào từ Nha Trang “chính hiệu” và đảm bảo. Mỗi nơi mỗi giá và đôi lúc họ đưa cho bạn 2 hộp Yến nhìn y như nhau nhưng giá cả lại chênh lệch rất lớn. Bạn đã từng gặp trường hợp đó chưa? Bài viết này Thanh xin chia sẻ những kinh nghiệm thực tiễn của mình. Để mọi người biết được cách chọn mua Tổ Yến ngon, chất lượng mà không phải nghe bất kỳ một lời hoa mỹ nào.

Thế nào là Tổ Yến ngon và chất lượng ?

Theo kinh nghiệm cá nhân của Thanh, một Tổ Yến được xem là ngon phải hội đủ cả 2 yếu tố cả về hình thức ( kích thước, màu sắc) lẫn chất lượng sợi Yến.

Thứ nhất, Tổ Yến được xem là chất lượng thì cần phải to, đẹp, màu trắng, sạch và không có phân rêu bám trên tổ. Trắng ở đây là màu trắng ngà voi chứ không phải trắng sáng hoặc trắng đục. Vì màu quá trắng thì sẽ có nguy cơ nhất định đã bị xử lý qua nước tẩy. Còn nếu trắng đục thì có thể là sợi Yến còn hơi non do thu hoạch sớm.

Thứ hai, chất lượng sợi Yến tốt là Tổ Yến phải già (từ 3-4 tháng). Lúc đó, sợi Yến chất lượng khi chưng lên sẽ nở rất nhiều, ăn vào rất dai ngon với mùi vị đặc trưng của Yến. Ngược lại, Tổ Yến non khi chưng lên sợi rất mềm, dễ tan, ăn vào mềm và bở không ngon bằng Tổ Yến già.

*Đặc biệt lưu ý:

Ngoài 2 tiêu chí nêu trên, Tổ Yến chất lượng còn phải có tỷ lệ sợi 100%. Vì đôi lúc người bán sẽ chào cho bạn những loại Tổ Yến giá rẻ với 10% hoặc 20% Yến vụn. Mọi người nên cực kỳ cảnh giác, đừng ham rẻ để rồi mua lầm. Bởi vì Yến vụn rất dễ làm giả và dù có là Yến thiệt thì khi nấu cũng sẽ bị tan mất mà thôi.

Cách chọn mua Tổ Yến ngon

*Mẹo khi mua Tổ Yến ngon:

Chúng ta có thể dùng mũi ngửi để tìm mùi tanh đặc trưng của Yến. Mùi của Yến rất độc đáo và hoàn toàn khác với mùi của bột, hồ hay mùi của lòng trắng trứng.

Ngoài ra, Thanh khuyên mọi người nên nếm thử Tổ Yến xem có bị ngọt hay không ? Nếu ngọt có nghĩa là sợi Yến đã bị tẩm đường rồi và chúng ta không nên mua dù người bán có nói gì mọi người nhé.

Cách chọn mua Tổ Yến phù hợp với nhu cầu

Khi ra các cửa hàng, người bán hàng sẽ giới thiệu cho bạn rất rất nhiều loại Yến. Tất cả đều khác nhau về giá cả, chất lượng và hình thức. Và tất nhiên chúng ta, những người mua hàng sẽ rất dễ bị rối và khó lựa chọn.

Nên, căn cứ vào 2 nhu cầu phổ biến nhất … mà Thanh sẽ hướng dẫn cách để mọi người chọn mua Tổ Yến phù hợp với mình nhé.

Nhu cầu 1: Mua Tổ Yến làm quà tặng

Đầu tiên, đối với nhu cầu mua Yến làm quà tặng thì mọi người rất chuộng hình thức. Đặc biệt là hộp phải đẹp, Tổ Yến cũng phải to đẹp và bắt mắt. Nên Tổ Yến rút lông thường là lựa chọn hàng đầu cho nhu cầu này.

Tổ Yến rút lông với lợi thế Tổ nguyên thuỷ có rất ít lông hoặc thậm chí có tổ còn không có lông. Nên sau khi thu hoạch, hầu như người ta không cần sơ chế, hoặc có chỉ là sơ chế nhẹ để loại bỏ một số rất ít lông mà thôi. Hình dáng của loại Yến này cũng được lựa chọn rất kĩ, to và đẹp hơn so với phần lớn Tổ Yến khác.

Yến Rút lông trang trọng và bắt mắt

Chính vì được lựa chọn gắt gao và sản lượng khá hạn chế. Nên giá thành của Tổ Yến rút lông sẽ cao hơn đôi chút so với các loại Yến khác. Tuy nhiên, “tiền nào thì của nấy” nên Tổ Yến rút lông là một lựa chọn rất an toàn cho hầu hết mọi người.

Nhu cầu 2: Mua Tổ Yến để dùng

Với đại đa số người mua Yến về tẩm bổ thì Tổ Yến tinh chế là lựa chọn vừa hiệu quả vừa tiết kiệm. Không hề hoa mỹ và không được tuyển chọn gắt gao như loại “Rút Lông”. Tổ Yến tinh chế đơn giản là Tổ Yến được hái xuống rồi ngâm nước, rã tổ và nhặt sạch lông.

Sau đó, người ta sẽ dùng một cái khuôn để từ những sợi Yến tạo hình lại thành “Tổ Yến”. Ưu điểm lớn nhất của loại Yến này đó chính là giá thành phù hợp với đại đa số người dùng nên cũng rất được ưa chuộng.

Tổ Yến tinh chế 100% sợi không vụn

Tuy vậy, nhươc điểm của Yến tinh chế là rất đa dạng cả về loại và giá. Vì Tổ Yến tinh chế thành phẩm nhìn đều sạch và rất giống nhau. Nên người bán rất dễ dàng tẩm đường vào sản phẩm, hoặc dùng hoá chất để tẩy rửa lúc sơ chế. Hoặc độn thật nhiều Yến vụn để làm giảm giá thành cũng như chất lượng sản phẩm.

Xem thêm: Cách phân biệt Tổ Yến giả và Tổ Yến thật

Kết Luận

Vậy, với những tiêu chí đã chia sẻ ở trên. Thanh mong mọi người đã biết được cách chọn mua Tổ Yến ngon và chất lượng. Tuy nhiên, cá nhân Thanh cho rằng mua ở đâu không quan trọng, quan trọng là ai bán ? Vì nếu họ đã cố tình lừa thì họ sẽ luôn nghĩ mọi cách để lừa chúng ta.

Cuối cùng, với gần 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực Yến Sào: từ thu mua cho đến cung cấp sỉ, lẻ trong và ngoài nước. Thanh tự tin mình sẽ giúp cho mọi người chọn được Tổ Yến chất lượng tốt nhất với chi phí phù hợp nhất.

Với bất kỳ thắc mắc gì, đừng ngại liên hệ trực tiếp cho Thanh để được tư vấn miễn phí nhé. Chúc mọi người và các anh chị có thật nhiều sức khoẻ.

Xem thêm: Ăn Yến lúc nào là tốt nhất

Bài viết được thực hiện bởi:

CHIANG VÂN THANH

Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM

Điện thoại: 0906 866 747

Email: Chiang.cvt@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/chiang.thanh

Website: www.cachchungyen.com



12 thoughts on “Cách chọn mua Tổ Yến ngon và chất lượng – BÀI 97

  1. Nếu ngọt có nghĩa là sợi Yến đã bị tẩm đường rồi và chúng ta không nên mua dù người bán có nói gì mọi người nhé.
    – Tẩm đường vào thì có hại hay ảnh hưởng sao ạ ??

    1. Chào bạn Linh Linh. Cám ơn câu hỏi của bạn. Mình xin trả lời bạn như sau: thứ nhất đối với Yến tẩm đường đó là hành vi không trung thực khi bán hàng. thứ hai, chúng ta bằng mắt thường không thể quan sát hay biết đường chất lượng đường mà người ta sử dụng để tăng trọng Yến. Thứ ba, khi tẩm đường Tổ Yến sau một thời gian khách hàng mua về sẽ bị lên đường khiến Tổ Yến bị vàng hay bị hư hỏng. Tiếp theo đó là khi chưng Yến thì đường này sẽ làm biến đổi hoặc làm mất đi những vi chất có lợi của Tổ Yến, và khi bạn sử dụng thì giống như bạn ăn 1 cái xác Yến không mà thôi. Nếu bạn có thắc mắc gì thêm về Tổ Yến hay cách sử dụng, liều lượng dùng vui lòng liên hệ sđt 0906 866 747-0977 87 0002 – gặp Vân Thanh để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất bạn nhé !

  2. Còn nếu trắng đục thì có thể là sợi Yến còn hơi non do thu hoạch sớm.
    Nếu thu hoạch sớm thì Yến bị làm sao v Thanh ơi

    1. Chào Vân Đức. Cám ơn câu hỏi của bạn. đối với Tổ Yến non thì sợi Yến đó không đủ già và sau khi chưng thì sợi yến không dai và không mang lại cảm giác tốt nhất cho người sử dụng. Đối với tổ yến non thì người ta thường thu hoạch rất sớm từ 1-2 tháng. Còn tổ Yến già là người ta chờ chim con đủ trưởng thành bay đi từ 3-4 tháng mới thu hoạch bạn nhé. Nếu bạn có thắc mắc gì thêm về Tổ Yến hay cách sử dụng, liều lượng dùng vui lòng liên hệ sđt 0906 866 747-0977 87 0002 – gặp Vân Thanh để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất bạn nhé !

    1. Chào Bạn Nguyễn Văn Đức. Cám ơn câu hỏi của bạn. Đối với Yến non thì nó có màu trắng đục nha bạn. Còn đối với Yến già thì sợi yến to hơn và khi nhìn tổng quát Tổ Yến già thì nó màu trắng ngà nha bạn. Nếu bạn có thắc mắc gì thêm về Tổ Yến hay cách sử dụng, liều lượng dùng vui lòng liên hệ sđt 0906 866 747-0977 87 0002 – gặp Vân Thanh để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất bạn nhé !

    1. Chào chị Ngọc Vấn. đối với tổ Yến rút lông bên em thì giá cao hơn tổ Yến tinh chế khoảng 30% nha chị. Giá chênh lệch đảm bảo các rủi ro khi mình tự mua Yến về tự sơ chế nha chị. Nếu chị có thắc mắc gì thêm về Tổ Yến hay cách sử dụng, liều lượng dùng vui lòng liên hệ sđt 0906 866 747-0977 87 0002 – gặp Vân Thanh để được tư vấn và hỗ trợ nhanh nhất chị nhé !

    1. Chào Tiên. cám ơn câu hỏi của bạn. Đối với cửa hàng mình không bán Yến Huyết nha bạn. Mình có cung cấp Yến chưng sẵn(Yến Hũ) Yến tươi Yến tổ Các loại bạch Yến thôi bạn nha. Bạn có thể tham khảo link bài viết về Yến Huyết mình đã viết để tìm mua sản phẩm tốt nha: http://cachchungyen.com/to-yen-huyet-la-gi/ . Nếu bạn còn thắc mắc gì thêm hãy để lại bình luận hoặc có thể gọi điện qua sđt 0906866747-0977 87 0002 – gặp Vân Thanh để được tư vấn nhanh hơn về Tổ Yến nhé

    1. Chào Nguyệt. Cám ơn câu hỏi của bạn. Nếu bạn mua Yến tươi về chưng liền để sử dụng hoặc bạn không biết nhặt lông thì bạn có thể mua Yến tươi để đỡ mất thời gian và hạn chế rủi ro các dưỡng chất bị mất trong quá trình nhặt lông Yến nha bạn. Nếu bạn còn thắc mắc gì thêm hãy để lại bình luận hoặc có thể gọi điện qua sđt 0906866747-0977 87 0002 – gặp Vân Thanh để được tư vấn nhanh hơn về Tổ Yến nhé

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *