Nên chưng Tổ Yến trong thời gian bao lâu ? – BÀI 49
Thời gian chưng Yến và sơ chế Tổ Yến quyết định rất nhiều đến hiệu quả sử dụng ủa món ăn này. Bởi vì hiện nay tuy có nhiều hướng dẫn về Yến Sào. Nhưng người dùng vẫn còn nhiều thắc mắc. Vậy, Tổ Yến nên được chưng trong thời gian bao lâu ?
Cách chưng Yến đúng và thời gian
Bước 1:
Chuẩn bị dụng cụ, Chưng cách thủy hoặc nồi chưng Yến chuyên dụng
Bước 2:
Bước 3:
Theo Tỷ lệ 10g Yến Thô , Yến sơ chế (rút lông) => 700ml nước ngâm trong 2 giờ, sau đó để chưng cùng. Đối với Yến tươi thời gian ngâm ít hơn. Nếu muốn dùng Yến ít đậm đặc, ta có thể cho thêm nước nếu cần.
*Đặc biệt Lưu ý: Đối với Yến đã tinh chế, thời gian ngâm chỉ cần 15 phút là đủ. Do đã qua quá trình vệ sinh nước nhiều lần.
Bước 4:
Sau đó Chưng Yến cách thuỷ hoặc trong nồi chưng Yến chuyên dụng. Nhiệt độ không quá 85 độ C tối đa trong 20-30 phút đối với chưng cách thuỷ.
Đối với nồi chưng Yến, thời gian sẽ từ 60-80 phút do quá trình gia nhiệt chậm hơn.
Sau đó, khi Yến vừa đạt đủ nhiệt độ, ta bắt đầu cho đường phèn vào và khuấy đều cho đến khi đủ độ ngọt. Tỷ lệ 50g đường
*Mẹo: chúng ta sẽ để ý khi bề mặt bắt đầu nổi những bong bóng li ti. Đó là lúc nhiệt độ không quá 85 độ C.
Bước 5:
Sau khi đạt đủ nhiệt độ (hoặc thời gian), chúng ta rút điện hoặc tắt bếp. Nếu muốn dùng nóng, ta có thể đợi cho Yến nguội bớt và dùng ngay sau khi chưng.
Nếu muốn bảo quản. Sau khi chưng, lập tức cho Yến vào tủ đông để giảm nhiệt độ đột ngột. Duy trì trong tủ đông 2- 3 tiếng, sau đó ta dời lên tủ mát để bảo quản. Bằng cách này, ta có thể bảo quản hoàn toàn vi chất có trong Tổ Yến.
*Lưu ý: không chưng Yến chúng với bất kì thành phần nào khác. Ví dụ: Hạt sen, Táo đỏ, Kỉ tử… tất cả đều phải chưng riêng độc lập với Tổ Yến.
Cách bảo quản Yến đã chưng
Yến sau khi đã được chưng thì tuỳ vào thành phần dùng chung với Yến mà hạn sử dụng sẽ khác nhau. Chẳng hạn như, nếu ta chưng Yến với đường phèn hoặc không đường thì bảo quản sẽ lâu hơn. Có thể để bảo quản lạnh tối đa đến 14 ngày.
Đối với các thành phần dùng chung như: hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng v.v.. thì tối đa không nên quá 10 ngày. Nhớ là luôn bảo quản trong trong các lọ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh mọi người nhé.
Nếu muốn dùng nóng sau khi bảo quản lạnh, chúng ta lấy 1 chén nước ấm. Sau đó cho lọ Yến vào để hâm nóng từ từ.
*Lưu ý: nếu muốn bảo quản lâu hơn, ta vẫn có thể để tủ đông nhưng cũng không nên quá 3 tháng.
Xem thêm: Cách bảo quản Yến Sào khô
Hướng dẫn dùng Yến đúng và hiệu quả – Nên dùng Tổ Yến chưng như thế nào
Việc dùng Yến Sào nhiều trong 1 thời gian ngắn do tâm lý nôn nóng là điều thường thấy ở nhiều người. Tuy nhiên, Thanh xin chia sẻ cho mọi người 1 cách để có thể dùng Yến mỗi ngày. Không những tiết kiệm nhưng lại đạt được hiệu quả tối đa.
Vì Yến là thực phẩm bổ sung có nhiều vi chất bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả cao, mỗi ngày dùng bao nhiêu không quan trọng.
Chúng ta cần phải dùng đều chứ không cần dùng nhiều. Nên mỗi ngày 1 hũ Yến Chưng 70 ml là đủ để các chất bổ đi vào cơ thể bạn. Dùng vào lúc bụng đói trước khi ngủ hoặc sáng sau khi ngủ dậy là tốt nhất.
Tuy nhiên, để dùng Yến có hiệu quả thì việc chọn mua Tổ Yến chất lượng, chế biến đúng cách cũng rất quan trọng. Hoặc chúng ta có thể chọn những cơ sở cung cấp Tổ Yến Chưng Sẵn uy tín.
Trên là tất cả các chia sẻ của mình. Hi vọng mọi người đã biết “ Nên chưng Tổ Yến trong thời gian bao lâu”. Nếu cần bất kỳ thắc mắc gì, đừng ngại liên hệ để được tư vấn miễn phí nhé !!!
Xem thêm::Ăn Yến Sào lúc nào tốt nhất ?
Bài viết được thực hiện bởi:
Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM
Điện thoại: 0906 866 747
Email: Chiang.cvt@gmail.com
Facebook: https://www.facebook.com/chiang.thanh
Website: www.cachchungyen.com
“Sau đó Chưng Yến cách thuỷ hoặc trong nồi chưng Yến chuyên dụng. Nhiệt độ không quá 85 độ C tối đa trong 20-30 phút đối với chưng cách thuỷ.“
Quá 85 độ C bị sao bạn
Cám ơn thắc mắc của anh Tuấn Tài ạ!
– Trong trường hợp nhiệt độ quá 85 độ C, các vi chất có trong Tổ Yến sẽ bị bốc hơi và giảm mất đấy anh ạ. Hệ quả là chúng ta vẫn dùng được sợi Yến nhưng vi chất dinh dưỡng của Yến đã bị mất đi đáng kể. Đây là điều mà hầu hết mọi người rất cần lưu ý để tránh lãng phí khi sử dụng ạ.
Chúc anh một ngày tuyệt vời !
Nếu chưng không đủ hay dư thời gian có sao ko ạ?
Cám ơn thắc mắc của chị Huong Pham ạ!
Với việc chưng Yến không đủ thời gian. Yến sẽ chưa nở hết, nôm na là chưa “chín” nên dùng sẽ không ngon ạ.
Ngược lại, việc chưng quá lâu sẽ làm sợi Yến quá mềm, thậm chí là tan mất, hao hụt và lãng phí vi chất có trong Yến.
Chúc chị một ngày tuyệt vời ạ!
“Nên chưng Tổ Yến trong thời gian bao lâu ?” Chưng yến nếu bị lố thời gian thì có sao hông bạn? Có bị hỏng không ạ?
Cám ơn thắc mắc của bạn Minh Vy!
– Việc chưng quá lâu sẽ làm sợi Yến quá mềm, thậm chí là tan mất, hao hụt và lãng phí vi chất có trong Yến. Chúng ta nên cân nhắc thời gian chưng Yến chuẩn để đạt chất lượng tốt nhất ạ!
Xin chúc bạn một ngày tuyệt vời!