Cách Chưng Yến

Tổ Yến Chưng Sẵn có tốt không?- – BÀI 51

Ngày nay,  chúng ta thường ưa chuông những sự lựa chọn mang đến nhiều tiện lợi hơn. Nắm bắt được sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng của khách hàng. Chình vì thế ngày càng có nhiều đơn vị cung cấp Tổ Yến Chưng Sẵn. Tuy nhiên dòng sản phẩm này có tốt hay không ? Tiêu chí nào để đánh giá và nên chọn mua ở đâu ? 

Tổ Yến Là gì ? 

Đầu tiên, Yến Sào hay còn được gọi là Tổ Yến (tiếng Hoa: 燕窩 ) do âm Hán Việt “sào” có nghĩa là Tổ. Chúng ta có thể hiểu Yến Sào là một loại Tổ (ăn được) được làm từ nước bọt của chim Yến. Tổ Yến hay Yến Sào đã được Trung Hoa sử dụng từ hơn 1000 năm trước. Và được các quốc gia ở khu vực Đông Á liệt vào hàng “Cao lương mĩ vị” như: Hong Kong, Nhật Bản, Triều Tiên, Việt Nam, Thái Lan, Indonesia, Malaysia và nhiều quốc gia khác.

Ngày nay, không những Y học cổ truyền Việt Nam, Đông Y Trung Quốc. Mà kể cả những nhà khoa học hiện đại, những nhà nghiên cứu dinh dưỡng cũng đồng ý rằng: Tổ Yến là một trong những thực phẩm bổ dưỡng nhất. Và được dùng như một loại dược phẩm quý giúp hồi phục và tăng tốc độ tái tạo tế bào.

Công dụng của Tổ Yến

Công dụng chính của Tổ yến là bồi bổ và tăng cường sức khỏe cho người sử dụng. Tổ Yến phù hợp với hầu hết mọi đối tượng từ trẻ em đến phụ nữ mang thai, người cao tuổi và đặc biệt kể cả người suy nhược cơ thể … ( do đặc tính chứa nhiều dinh dưỡng, sợi yến mềm nên rất dễ sử dụng và hấp thụ ).

Xem thêm: Công dụng của Tổ Yến với từng đối tượng.

Phân loại Yến Sào

*Theo hình thức khai thác

Chúng ta có Yến khai thác tự nhiên trong hang động ( thường được gọi là Yến Đảo ). Và yến được khai thác trong nhà ( Yến Nhà ).

Khai thác Yến Đảo (Nguồn: Internet)

*Theo màu sắc

Chúng ta có :

  • Bạch yến ( Yến trắng ) , Hồng Yến ( Yến Cam ) và Huyến Yến ( Yến đỏ )
Phân loại Tổ Yến

*Theo hình thức sơ chế

  • Yến thô ( còn nguyên lông và chưa sơ chế )
Yến thô
  • Yến tinh chế ( tổ có nhiều lông, được ngâm trong nước để nở ra. Sau đó dùng công cụ để gắp hết lông măng ra khỏi tổ )
Yến tinh chế
  • Yến rút lông ( Tổ có rất ít hoặc không có lông, chỉ cần rút lông sơ là có thể dùng được. )
Yến rút lông

Chưng Yến đúng cách

Bước 1

Chuẩn bị dụng cụ, Chưng cách thủy hoặc nồi chưng Yến chuyên dụng.

Nồi Chưng Yến

Bước 2: 

Sơ chế/ Vệ Sinh Tổ Yến

Vệ sinh/ Sơ chế Tổ Yến

Bước 3

Theo Tỷ lệ 10g Yến Thô , Yến sơ chế (rút lông) => 700ml nước ngâm trong 2 giờ, sau đó để chưng cùng. Đối với Yến tươi thời gian ngâm ít hơn. Nếu muốn dùng Yến ít đậm đặc, ta có thể cho thêm nước nếu cần.

*Đặc biệt Lưu ý: Đối với Yến đã tinh chế, thời gian ngâm chỉ cần 15 phút là đủ. Do đã qua quá trình vệ sinh nước nhiều lần.

Bước 4:

Sau đó Chưng Yến cách thuỷ hoặc trong nồi chưng Yến chuyên dụng. Nhiệt độ không quá 85 độ C tối đa trong 20-30 phút đối với chưng cách thuỷ.

Đối với nồi chưng Yến, thời gian sẽ từ 60-80 phút do quá trình gia nhiệt chậm hơn.

Sau đó, khi Yến vừa đạt đủ nhiệt độ, ta bắt đầu cho đường phèn vào và khuấy đều cho đến khi đủ độ ngọt. Tỷ lệ 50g đường

*Mẹo: chúng ta sẽ để ý khi bề mặt bắt đầu nổi những bong bóng li ti. Đó là lúc nhiệt độ không quá 85 độ C.

Yến sau khi Chưng

Bước 5:

Sau khi đạt đủ nhiệt độ (hoặc thời gian), chúng ta rút điện hoặc tắt bếp. Nếu muốn dùng nóng, ta có thể đợi cho Yến nguội bớt và dùng ngay sau khi chưng.

Nếu muốn bảo quản. Sau khi chưng, lập tức cho Yến vào tủ đông để giảm nhiệt độ đột ngột. Duy trì trong tủ đông 2- 3 tiếng, sau đó ta dời lên tủ mát để bảo quản. Bằng cách này, ta có thể bảo quản hoàn toàn vi chất có trong Tổ Yến.

Tổ Yến chưng đường phèn
Tổ Yến chưng đường phèn

*Lưu ý: không chưng Yến chúng với bất kì thành phần nào khác. Ví dụ: Hạt sen, Táo đỏ, Kỉ tử… tất cả đều phải chưng riêng độc lập với Tổ Yến.

Xem thêm : Cách bảo quản Tổ Yến

Tổ Yến chưng sẵn có tốt hay không ? Nên chọn mua ở đâu ? 

Đến đây, chúng ta thấy được ràng để có thể thưởng thức được một chén Yến thơm ngon và bổ dưỡng. Phải trải qua rất rất nhiều công đoạn và khó khăn. Từ khâu chọn Tổ Yến, sơ chế và cuối cùng là chưng Yến. Tất cả đều phải thật chất lượng và chuẩn xác.

Vì những ưu điểm khi dùng Yến chưng sẵn như: nhanh chóng, tiện lời, tiết kiệm được thời gian và công sức. Nên đối với với thời đại năng động và những người bận rộn thì Tổ Yến chưng sẵn là giải pháp tuyệt vời.  Tuy nhiên, Thanh chỉ là đang nói đến loại Yến chưng sẵn với hàm lượng Yến cao và không chứa chất bảo quản. 

Vậy, Tổ Yến chưng sẵn còn tuyệt vời bởi phù hợp với đại đa số người dùng. Từ người cao tuổi đến trẻ nhỏ đều uống được. Dùng được như một bữa ăn nhẹ mà hoàn toàn đầy đủ vi chất. Mang lại nguồn dinh dưỡng và năng lượng đỉnh cao cho tất cả mọi người mọi lúc và mọi nơi.

Tham khảo thêm: thực trạng nước Yến chưng sẵn

Hướng dẫn cách dùng Yến Sào tiết kiệm và hiệu quả.

Việc dùng Yến Sào nhiều trong 1 thời gian ngắn do tâm lý nôn nóng là điều thường thấy ở nhiều người. Tuy nhiên, Thanh xin chia sẻ cho mọi người 1 cách để có thể dùng Yến mỗi ngày. Không những tiết kiệm nhưng lại đạt được hiệu quả tối đa.

Vì Yến là thực phẩm bổ sung có nhiều vi chất bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả cao, mỗi ngày dùng bao nhiêu không quan trọng.

Chúng ta cần phải dùng đều chứ không cần dùng nhiều. Nên mỗi ngày 1 hũ Yến Chưng 70 ml là đủ để các chất bổ đi vào cơ thể bạn. Dùng vào lúc bụng đói trước khi ngủ hoặc sáng sau khi ngủ dậy là tốt nhất.

Yến chưng

Tuy nhiên, để dùng Yến có hiệu quả thì việc chọn mua Tổ Yến chất lượng, chế biến đúng cách cũng rất quan trọng. Hoặc chúng ta có thể chọn những cơ sở cung cấp Tổ Yến Chưng Sẵn uy tín.

Trên là tất cả các chia sẻ của mình. Hi vọng mọi người đã biết “ Nên chưng Tổ  Yến trong thời gian bao lâu”. Nếu cần bất kỳ thắc mắc gì, đừng ngại liên hệ để được tư vấn miễn phí nhé !!!

Xem thêm::Ăn Yến Sào lúc nào tốt nhất ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *