Cách Chưng Yến

Tổ Yến Huyết là gì ? Có thực sự tốt không ? – BÀI 60

Hầu hết chúng ta đều biết công dụng tuyệt vời của Tổ Yến, vì vậy mà giá Yến Sào thường khá cao. Tuy nhiên, còn có 1 loại Yến mà giá trị của nó còn cao hơn rất nhiều. Đó chính là ” Yến Huyết “, được xem như là thần dược về các giá trị dinh dưỡng “dồi dào”. Chính vì sự khan hiếm về số lượng nên được nhiều cửa hàng kinh doanh yến sào bày bán với giá rất cao. Gấp 5-7 lần giá của Tổ Yến thông thường.

Tổ Yến Huyết được bán với giá cao ngất ngưởng trên thị trường với công dụng ” thần thánh”

Vậy, chúng ta hãy cũng nhau “Giải mã” xem, thực hư của loại Yến này là như thế nào ? Có thật sự tốt với các tác dụng vượt trội không ?

Tổ Yến Huyết là gì ?

Lời đồn dân gian 

Trước đây, Yến Huyết chỉ có thể tìm thấy được ở các đảo ngoài tự nhiên và số lượng lại đặc biệt ít. Chỉ chiếm khoảng 2-5% tổng sản lượng khai thác. Người ta thường giải thích rằng, Yến Huyết là do con chim làm tổ quá sức, đến nỗi phải “thổ huyết”.

Tuy nhiên, cá nhân Thanh không đồng ý với quan điểm này. Bởi vì huyết (máu) thường có màu đỏ, khi khô lại chúng sẽ thành màu đen. Vậy với cách giải thích trên, việc Yến được làm từ “Huyết” của Yến là hoàn toàn sai và không có cở sở.

Một cách giải thích khác mà người ta vẫn dùng đó chính là. Việc chim Yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ lâu ngày sẽ có màu đỏ. Hoặc, Tổ Yến hấp thụ các khoáng chất tự nhiên (có trên vách đá) sẽ chuyển sang màu đỏ. Thanh cũng xin bác bỏ quan điểm này.

Nguyên nhân là sau này, khi khái thác trong các Nhà Yến, đôi lúc người ta vẫn thấy có Yến Huyết. Vậy trong nhà Yến, không hề có các khoáng chất tự nhiên nhưng vẫn có Yến Huyết ?

Khoa học:

Trong một nghiên cứu của các nhà Khoa học tại Mỹ vào 2013. Bài viết này khẳng định sự liên quan chặt chẽ giữa hàm lượng Nitrite và Nitrate dẫn đến việc đổi màu của Tổ Yến. Và điều đặc biệt là Nitrite và Nitrate được tìm thấy tại “Phân” của Chim Yến ( Nguồn : Tại Link ).

Nghiên cứu về màu của Tổ Yến

Vậy, nghiên cứu chỉ ra rằng, màu của tổ yến càng đậm (Đỏ hoặc cam). Thì hàm luượng Nitrite và Nitrate có trong tổ càng cao. Một cách nôm na chúng ta hiểu rằng: Tổ yến + Phân yến = Yến Huyết (màu đỏ hoặc cam).

Thực trạng Yến Huyết hiện nay

Hiện nay, việc ứng dụng phản ứng hoá học trên. Nhiều người đã nghĩ ra cách làm giả tổ Yến Huyết bằng cách ủ với phân Hữu cơ. Với cách làm này, ngày nay Yến Huyết được bày bán tràn lan với số lượng và giá nào cũng có.

Họ sẽ ủ Tổ Yến trắng trong hầm phân Hữu cơ với hàm lượng Nitrate và Nitrite cực cao. Chỉ sau 1-2 tuần là họ có được những tổ Yến Huyết được bày bán với giá cao gấp nhiều lần. Lợi nhuận có thể nói là không tưởng.

Các bạn có thể tìm hiểu thêm về Nitrite và Nitrate tại đây. Và đây là phóng sự của VTV về thực trạng này.

Tiêu biểu là năm 2011, tại Chiết Giang (Trung Quốc) đã phát hiện hàm lượng Nitrite 4400mg/kg của Yến Huyết. Vượt xa ngưỡng cho phép 70mg/kg (Link thông tin). Trong khi Nitrite và Nitrate nếu dùng quá liều sẽ là một trong những tác nhân gây bệnh Ung thư.

Hàm lượng Nitrate cao trong Yến Huyết

Kết Luận

Vậy chúng ta hẳn đã có câu trả lời cho Yến Huyết có tốt hay không ? Ta phải trả 1 cái giá cao gấp nhiều lần để đổi lấy sản phẩm có nguy cơ gây bệnh. Liệu rằng có xứng đáng ?

Nhưng quan trọng hơn hết là rất ít người hiểu và biết về vấn đề này. Nếu các bạn hỏi rằng có nên mua Yến Huyết hay không thì câu trả lời của Thanh là không.

Nên dù Yến Sào là một thực phẩm với nhiều dinh dưỡng và có lợi cho sức khoẻ. Nhưng nếu chúng ta không cẩn thận, rất dễ chọn nhầm những sản phẩm được thêu dệt nên bởi những người bán hàng.

Chia sẻ cách dùng Yến tiết kiệm và hiệu quả 

Việc dùng Yến Sào nhiều trong 1 thời gian ngắn do tâm lý nôn nóng là điều thường thấy ở nhiều người. Tuy nhiên, Thanh xin chia sẻ cho mọi người 1 cách để có thể dùng Yến mỗi ngày. Không những tiết kiệm nhưng lại đạt được hiệu quả tối đa.

Vì Yến là thực phẩm bổ sung có nhiều vi chất bổ dưỡng. Để đạt hiệu quả cao, mỗi ngày dùng bao nhiêu không quan trọng.

Chúng ta cần phải dùng đều chứ không cần dùng nhiều. Nên mỗi ngày 1 hũ Yến Chưng 70 ml là đủ để các chất bổ đi vào cơ thể bạn. Dùng vào lúc bụng đói trước khi ngủ hoặc sáng sau khi ngủ dậy là tốt nhất.

Sử dụng Yến chưng đúng lúc và đều đặn để thấy được tác dụng

Tuy nhiên, để dùng Yến có hiệu quả thì việc chọn mua Tổ Yến chất lượng, chế biến đúng cách cũng rất quan trọng. Hoặc chúng ta có thể chọn những cơ sở cung cấp Tổ Yến Chưng Sẵn uy tín.

Trên là tất cả các chia sẻ của mình. Hi vọng mọi người đã biết “ Tổ Yến Huyết là gì”. Nếu cần bất kỳ thắc mắc gì, đừng ngại liên hệ để được tư vấn miễn phí nhé !!!

Xem thêm::Ăn Yến Sào lúc nào tốt nhất ?

Bài viết được thực hiện bởi:

CHIANG VÂN THANH

Địa chỉ: 842/3 Nguyễn Trãi, phường 14, Quận 5, TPHCM

Điện thoại: 0906 866 747 

Email: Chiang.cvt@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/chiang.thanh

Website: www.cachchungyen.com


14 thoughts on “Tổ Yến Huyết là gì ? Có thực sự tốt không ? – BÀI 60

  1. “ Yến Huyết được bày bán tràn lan với số lượng và giá nào cũng có”
    Vậy là giá cao cũng không nên sử dụng đúng ko anh Thanh ??

    1. Cám ơn thắc mắc của bạn Linh ạ!
      – Theo ý kiến cá nhân mình, đã là Yến huyết thì dù đắt hay rẻ, màu đậm hay nhạt cũng không nên sử dụng ạ. Vì như đã dề cập, hàm lượng Nitrite và Nitrate cao trong Yến đỏ và cam sẽ không có lợi cho sức khoẻ nếu dùng đường dài ạ. Chúc bạn Linh một ngày tuyệt vời!

  2. Cảm ơn bạn đã chia sẻ bài viết này rất hay, mình muốn mua yến, làm sao để biết được yến chất lượng hay không bạn?

    1. Cám ơn thắc mắc của chị Do Thu Hien ạ!
      – Để biết được Yến có chất lượng không, đầu tiên mình cần chọn được một nơi cung cấp có uy tín trước. Sau đó, bằng mắt thường kiểm tra màu sắc, mùi vị cũng như chất lượng sợi Yến.
      Mời chị tham khảo bài viết sau để biết cách chọn lựa Yến ạ: https://cachchungyen.com/cach-phan-biet-to-yen-gia-va-that-don-gian-nhat/

    1. Cám ơn thắc mắc của anh Ben!
      – Yến là thực phẩm bổ sung tính bình nhưng ăn vào rất mát. Chúng tỏ Yến có thiên về Hàn tính. Nên đối với các bệnh nhiễm hàn như: cảm, sốt, nhức đầu, sổ mũi, lạnh bụng, tiêu chảy v.vv thì không nên dùng Yến ạ!
      – Chúc anh một ngày tuyệt vời ạ!

    1. Cám ơn thắc mắc của chị Vy Phạm ạ!
      – Yến Sào ngoài tác dụng bồi bổ sức khoẻ thì đối với phụ nữ còn được xem là thực phẩm vàng ạ. Với các dưỡng chất kích thích tái tạo Collagen tự nhiên và Ellastin giúp tăng sinh tế bào da mới, làm chậm quá trình lão hoá và hồi phục sắc đẹp cho da ạ.
      – Mời chị tham khảo thêm: https://cachchungyen.com/cong-dung-lam-dep-lan-da-cua-yen-sao/

  3. Chính vì sự khan hiếm về số lượng nên được nhiều cửa hàng kinh doanh yến sào bày bán với giá rất cao. Gấp 5-7 lần giá của Tổ Yến thông thường.
    Bạn cho mình xin giá chính sác đc k ạ

    1. Cám ơn thắc mắc của anh Tài Lanh ạ!
      – Chính xác hiện nay giá Yến Huyết dao động từ 20-30 triệu đồng/ 100 gam anh nhé. Tuy nhiên cá nhân em khuyên mình chỉ cần dùng Yến trắng là tốt nhất. Vừa hiệu quả kinh tế lại không có rủi ro sử dụng ạ!
      Chúc anh một ngày tuyệt vời

  4. “Việc dùng Yến Sào nhiều trong 1 thời gian ngắn do tâm lý nôn nóng là điều thường thấy ở nhiều người.”
    Sử dụng nhiều và liên tục thì có hại không Thanh ơi cho mình hỏi?

    1. Cám ơn thắc mắc của anh Minh Mẫn!
      – Đối với việc sử dụng nhiều và liên tục như anh đề cập có 2 trường hợp ạ:
      + Trường hợp lạm dụng, dùng quá nhiều: dễ dẫn đến khó tiêu do Yến chứa nhiều đạm. Bên cạnh đó lạm dụng Yến Sào thay thế các bữa ăn chính hoặc thay thế thuốc chữa bệnh là hoàn toàn sai lầm cần tránh mắc phải anh nhé.
      + Trường hợp dùng liên tục nhưng liều lượng thích hợp, vừa phải lại mang tác dụng rất tốt đấy anh. Chẳng hạn như mỗi ngày 1 lọ Yến Chưng Sẵn 70ml mang lại vừa đủ vi chất cho cơ thể luôn trong trạng thái khoẻ khoắn và tinh thần sảng khoái anh nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *